Pieno pramonė: produktai, platinimas ir vystymosi veiksniai

Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte apie pieno pramonę. Perskaičius šį straipsnį, sužinosite apie: 1. Pieno pramonės produktus. 2. Pieno pramonės pasiskirstymas ir veiksniai.

Pieno pramonės produktai:

1. Pieno gamyba:

Indija užtikrina pirmąją pieno gamybos poziciją, po kurios seka JAV, NVS, Vokietija ir Prancūzija. 1996–1997 m. Indijos pieno gamyba buvo 69 milijonai tonų, o JAV, NVS, Vokietijos ir Prancūzijos produkcija buvo atitinkamai 67 mln. Tonų, 47 mln. Tonų, 39 mln. Tonų ir 28 mln. Tonų.

2. Pieno miltelių gamyba:

Pieno miltelių gamyba yra dar vienas svarbus pieno pramonės aspektas. Prancūzija yra pirmaujanti pieno miltelių gamintoja. 1997 m. Ji pagamino beveik 0, 35 mln. Tonų arba 12% pasaulinės produkcijos. Naujoji Zelandija užtikrina antrąją vietą (0, 27 mln. Tonų), po to seka Olandija (0, 17 mln. Tonų). Kiti žymūs gamintojai yra Brazilija, Danija ir Norvegija ir kt.

3. Sviestas ir Ghee gamyba:

Indija yra neginčijama sviesto ir ghee gamybos lyderė. 1997 metais Indijoje buvo 12 mln. Tonų bendro sviesto ir giminingos produkcijos. Kiti žymūs gamintojai yra Rusijos Federacija (0, 75 mln. Tonų), JAV (0, 63 mln. Tonų) ir kt.

4. Sūrio gamyba:

JAV yra didžiausia pasaulyje sūrių gamintoja. 1997 m. Jis pagamino 3, 5 mln. Tonų sūrio, po to sekė Prancūzija (1, 55 tonos) ir Vokietija (1, 48 tonos).

Pasiskirstymas ir veiksniai, turintys įtakos pieno pramonei:

Pieno pramonės geografinis pasiskirstymas:

Nors apie 170 šalių smarkiai dalyvauja pieno gamybos veikloje, tik keletas geografinių vietovių turi mokslinės pieno pramonės koncentraciją. Kadangi žvejyba ir miško kirtimas, pieno pramonės koncentracija taip pat labiau matoma vidutinio klimato regione. Nors neseniai kai kurios atogrąžų šalys taip pat pasiekia didžiulį greitį.

1. Pieno pramonė vidutinio klimato regione:

Vidutinio klimato regione yra nedaug regionų, kur šios pramonės koncentracija yra didelė:

a) Šiaurės Vakarų Europa, \ t

b) Šiaurės Amerikos diržas ir. \ t

c) Okeanijos regionas.

a) Šiaurės Vakarų Europa:

Tradiciškai Danija, Olandija, Prancūzija, Šveicarija ir JK garsėja pieno pramone.

Danija:

Danija garsėja savo komercine pienininkyste. Apie 3/4 pagaminto pieno yra naudojamas sviesto gamybai. Kiti produktai yra sviestas, sūris ir tt Danijos karvės yra labai produktyvios. Vidutiniškai kiekvienas iš jų gauna daugiau nei 6000 kg. per metus, apie 17 litrų per dieną!

Olandija:

Pieno pramonė yra panaši į Daniją. Didžioji dalis pieno produktų yra susitelkusi į Swamy žemumų Polderio regione. Dauguma pieno produktų yra eksportuojami.

UK:

JK yra pirmaujanti pieno gamintoja. Didžioji dalis pieno produktų yra koncentruota Devono, Lankašyro, Jorkšyro ir Škotijos žemumose. Dėl didelės vidaus paklausos eksportas iš JK yra nereikšmingas.

Veiksniai, atsakingi už pieno pramonės plėtrą Šiaurės Europoje:

1. Tradicinė pieno ir gyvulių veisimo patirtis.

2. Ganyklų prieinamumas ir mažiau žemės ūkio konkurencijos.

3. Mažiausias mišrių ūkių pavojus, kaip pieno nuostoliai, gali būti kompensuojamas iš ūkininkavimo.

4. Plati specialių veisimo ir mokslinių tyrimų veikla.

5. Dideli vidaus paklausos ir eksporto įrenginiai.

b) Šiaurės Amerikos regionas:

JAV:

Iki šiol JAV buvo didžiausias pieno ir pieno produktų gamintojas. Tik 1997 m. Indija užėmė ne JAV. Mažiausiai 30 valstybių gamina pieno produktus. Tarp jų, Niujorkas, Pensilvanija, Teksasas, Naujoji Meksika yra pieno gamybos pirmtakai.

Kanada:

Pieno ir pieno produktų gamyba Kanadoje dešimtajame dešimtmetyje smarkiai išaugo. Didžioji jos produkto dalis yra iš Ontarijo ir gretimų teritorijų. Kanada eksportuoja didelį kiekį pieno produktų.

Pieno pramonės augimo veiksniai:

Keli teigiami veiksniai vieningai suvaidino teigiamą vaidmenį bendrame pieno pramonėje JAV ir Kanadoje:

1. Didžiosios ganymo žemės išlaidos.

2. Mišraus ūkininkavimo pažanga, mažinanti pieno riziką.

3. Eksporto įrenginiai per uostus.

4. Greitas greitai gendančių pieno produktų gabenimas.

5. Milžiniškas kapitalas, valstybės parama ir pieno produktų vidaus paklausa.

C. Okeanijos regionas:

Australija ir Naujoji Zelandija kartu gamina didelį kiekį pieno ir pieno produktų. Pieno suvartojimas vienam gyventojui yra didžiausias Australijoje. Karvių produktyvumas taip pat yra labai didelis, ty per 5 000 kg / karvės per metus - apie 14 litrų karvės per dieną.

Naujosios Pietų Velsas ir Viktorija yra pagrindinės pieno juostos Australijoje.

Naujojoje Zelandijoje pieno pramonė yra labiau išvystyta Taranakio lygumoje, Oklando regione ir Kanterberio regione.

2. Atogrąžų regiono pieno pramonė:

Kinija, Indija ir Pakistanas Azijoje ir Brazilijoje Pietų Amerikoje yra pirmaujantys pieno produktų gamintojai atogrąžų regione.

Indija:

Indija turi didžiulę poziciją galvijų populiacijoje ir pieno gamyboje. 1997 m. Indija pagamino daugiau kaip 70 mln. Tonų pieno ir užtikrino aukščiausią poziciją pasaulyje.

Tarp valstybių, Gudžaratas gamina didžiąją Indijos pieno dalį, po kurios seka Maharaštras, Pandžabas, Karnataka ir Tamil-Nadu.

Nepaisant didžiulio gamybos apimties, pieno gamyba vienai karvei Indijoje yra viena žemiausių pasaulyje. Jis yra mažesnis nei 1000 kg / karvės per metus (3 litrai karvės per dieną), kuris yra tik penktadalis Australijos produktyvumo.

Po nepriklausomybės buvo dedamos suderintos pastangos gerinti pieno gamybą Indijoje, finansuojant vyriausybę ir plėtojant kooperatyvų judėjimą. Pradėta plataus užmojo „Operacijų potvynių“ programa, skirta pieno gamybai skatinti.

Dideli kooperatyvai, ypač „Amul pieno pieno kooperatyvas“ sėkmingai eksperimentavo su savimi priklausančiu kooperatyvu. Galiausiai ji sumokėjo turtingą dividendą, o Indijos pieno pramonė per 25 metus (1976–2000 m.) Pasikeitė jūros pokyčiais. Šis fenomenalus pokytis buvo laikomas „balta revoliucija“.

Įvairios sveikatos agentūros pabrėžė, kad dauguma indų yra ne vegetarai, tik pastovus pieno tiekimas leistų jiems gauti reikiamą baltymų kiekį. Tačiau net ir po visų šių pokyčių vienam gyventojui tenkantis pieno kiekis Indijoje yra labai mažas, ty mažiau nei 6 kg per mėnesį / žmogui (1/5-oji litro per dieną / žmogui).

Pakistanas:

Pastaruoju metu Pakistano pieno pramonė nuolat augo. Čia produktyvumas / karvė yra daug didesnė nei Indija, o bendroji karvės sveikata taip pat yra geresnė. Skirtingai nei Indija, Pakistanas taip pat yra pirmaujanti jautienos gamybos šalis. Dabar ji yra šeštoji pagal dydį pieno gamybos šalis pasaulyje.

Izraelis:

Izraelis turi vieną iš labiausiai organizuotų pieno pramonės šakų pasaulyje. Karvės produktyvumas, pieno perdirbimas, pakavimas ir eksportas Izraelyje yra labai didelis. Čia pieno našumas karvėje yra didžiausias pasaulyje (daugiau kaip 10 000 kg / karvės per metus —28 litrai karvės per dieną).

Tropinio pieno pramonės problemos:

1. Gera galvijų rūšies kokybė ir bloga sveikata.

2. Dažnas ligas.

3. Dėl aukštos temperatūros greitai genda greitai gendanti prekė, pvz., Pienas.

4. Šaldymo ir konservavimo įrenginių trūkumas.

5. Greitų transporto priemonių trūkumas.

6. Mažos kapitalo investicijos ir mokslo valdymo trūkumas.

7. Techninių žinių trūkumas.

Tarptautinė prekyba:

Pagrindinės pieno ir pieno produktų eksportuojančios šalys yra Australija, Danija, Olandija, Naujoji Zelandija, JAV ir Šveicarija.

Tarp importuojančių šalių Japonija, Jungtinė Karalystė, Ispanija ir NVS yra svarbios.