Prekybos centro ir maisto teismai

Perskaitę šį straipsnį, sužinosite apie prekybos centro ir maisto teismus.

Maisto teismas - tai patalpų plaza, besiribojanti su daugelio maisto pardavėjų skaitikliais ir teikianti bendrą patalpos patiekalams. Jungtinėse Amerikos Valstijose maisto teismai tapo populiarūs 1980 m. Prekybos centruose ir oro uostuose.

Maisto teismai kartais randami kitose turizmo vietose, pavyzdžiui, „Quincy Market“, esančiame Bostono centre, istorinėje rinkoje, kuri buvo visiškai pertvarkyta į vidaus maisto aikštelę. Maisto teismai skiriasi nuo užeigų, pavyzdžiui, slapukų stendų, kurie yra klasifikuojami kaip autonominiai centrai užkandžiai.

Sąranka:

Maisto teismai paprastai (bet ne visada) susideda iš kelių nedidelių greito maisto parduotuvių skaitiklių, kartais net ir šalia esančių gerų restoranų. Kai kurios dabartinės JAV greito maisto grandinės yra iš esmės arba daugiausia maisto produktų parduotuvių (ypač „Chick-fil-A“ ir „Cinnabon“), tačiau maisto teismai taip pat gali turėti daugiau įprastinių greito maisto produktų, pavyzdžiui, „Burger King“, prekybos vietų.

Malaizijoje ir Singapūre vietinis maisto aikštelės variantas yra labai dažnas, ypač prekybos centruose. Vietoj greito maisto pardavimo vietų skaitikliai parduoda vietinės virtuvės patiekalus, paprastai prieinamus ankstesniuose visur esančiuose namuose. „Hawker“ centrai, kurie iš esmės yra atviros maisto teismai, vis dažniau pakeičiami abiejų šalių maisto teismuose.

Taip yra dėl didėjančio jų gyventojų gausos, taip pat dėl ​​to, kad važinėjančiųjų centrai susivienijo su ne higienišku maistu ir mažiau patogia aplinka. Malaizijoje ir Singapūre vietinis maisto aikštelės variantas yra labai dažnas, ypač prekybos centruose. Vietoj greito maisto, realizavimo, skaitikliai parduoda vietinę virtuvę, kuri paprastai yra prieinama ankstesnėse visur esančiuose namuose.

„Hawker“ centrai, kurie iš esmės yra atviros maisto teismai, vis dažniau pakeičiami abiejų šalių maisto teismuose. Taip yra dėl didėjančio jų gyventojų gausos, taip pat dėl ​​to, kad važinėjančiųjų centrai susivienijo su ne higienišku maistu ir mažiau patogia aplinka.

Kadangi įsigytų prekių vartojimo sritis yra komunalinė, bendruomenės erdvės ištekliai yra dalijami. Valdymas ir priežiūra teikiami visos įmonės vardu, o ne atskirus integruotus padalinius. Svetainės valdymas yra atsakingas už bendrą bendruomenės erdvės švarą, saugumą ir saugumą, o atskiros prekybos vietos bus atsakingos už savo verslo padalinius.

Vartotojai turi pasirinkimo sritį, atsižvelgdami į jų mitybą ir pageidavimus. Prekybos vietų pasirinkimas yra naudingas įvairovei, ypač tiems klientams, kurių darbdaviai yra šalia maisto aikštelės, o maisto produktų teismai paprastai yra netoli didelio tankumo verslo centrų, taip pat prekybos centrų ir pramogų centrų.

Maisto teismai suteikia vartotojui įvairių maisto produktų, tačiau tai nereiškia, kad įmonės, kurios ją teikia, yra tiesiogiai proporcingos. Atsižvelgiant į tai, kad maisto teismai įsikūrę centrinėse vietovėse, didelis klientų ir pinigų tankis reiškia, kad maisto teismo vertė ir paklausa yra didelė.

Todėl paprastai būna papildomų išlaidų už verslo padalinio nuomą maisto teisme, o tai riboja pardavimo vietas tik įmonėms, turinčioms didžiausią finansinę ir rinkodaros galią. Štai kodėl maisto produktų aikštelėje rasite daugiau „McDonald's“, „KFC“ ir „Pizza Hut“ tipo vietų, o ne mažesnių greito aptarnavimo maisto produktų parduotuvių tinklų.

Be to, dėl to, kad bet kuriuo momentu užsakymų laukia labai daug klientų (kartu su vartotojų tendencija nenorėti stovėti laukiant maisto lauke užimtuose, tankiai apgyvendintuose maisto teismuose), aptarnaujamas maistas daugiausia yra greitas maistas. Sveikatos rizika, kurią kelia dažnas greito maisto vartojimas, buvo viešai diskutuojama dešimtmečius.

Norint sėkmingai užsiimti maisto teismų verslu, reikia rūpintis šiais klausimais:

a) Geras mažmeninės nuosavybės verslo supratimas.

b) Pasirinkite prekybos centrą su gera vieta ir kraštovaizdžiu.

(c) Prekybos centrai, turintys teisę nuomininkų derinį su produktais ir paslaugomis, atitinkančiomis konkurencingas kainas, kaip reikalauja bendruomenės ir pėdos.

d) prekybos centrai, kuriuose nuomininkai dirba pelningai.

e) Prekybos centrai, kurie nuolat prisitaiko prie mažmeninės prekybos tendencijų ir dinamikos.

f) Maisto teismas turi rūpintis „verslo, grynų pirkėjų, būtinumo ir laisvalaikio“ segmentu.

(g) Maisto teismų F&B kliento tikslai turi būti:

I. patenkinti fizinius poreikius.

II. Išlaikyti ir stiprinti šeimos santykius.

III. Norėdami pramogauti ir nustebinti kitus.

IV. Tenkinti „e-be“ ego.

h) siūlyti platų Indijos greito maisto, Azijos maisto, verslo maisto, specialių maisto produktų ir tarptautinių maisto produktų asortimentą.

i) Greitai tiekti greito maisto.

j) pristatyti visus F&B produktus ir paslaugas pramoginiu būdu.

k) būti konkurencinga.

(l) Turi būti USR.

(m) siekti kritinio masinio apeliacijos.

n) Integruoti pramogų vienetai ir Maisto teismas.

(o) Turėti didelį matomumą, lengvai išeiti ir patekti į prekybos centrą.

Kritiniai nesėkmės veiksniai maisto produktų teismams:

a) turėti tarptautinius firminius greito maisto produktus, pirmame ir antrajame aukštuose, o Maisto teismą su vietiniais firminiais ir nežymiais prekybos taškais aukšte.

b) neturi aiškios zonos su apibrėžtu vienetų paskirstymu tam tikriems F&B vienetų maisto ir (arba) prekių ženklų tipams.

c) integruotai nesuderinti F&B reklamos veiklos visuose F&B padaliniuose.

(d) Nepripažinti, kad visi „F&B“ vienetai „Mall“ kartu gali veikti kaip „Mall“ pagrindinis raktas.

e) nepripažinti pagrindinio F&B paslaugų vaidmens prekybos centre siekiant bendro „Mall“, kaip vieno langelio, kelionės tikslo ir

(f) Nesuvokia, kad skirtingų rūšių F & B produktai turi skirtingus kainų lygius, pardavimo lygius ir sąnaudų struktūras ir dėl to skirtingi pajėgumai mokėti tam tikrus nuomos ir paslaugų mokesčius už kvadratinį pėdą.