Skirtumas tarp žiemos kviečių ir pavasario kviečių

Skirtumas tarp žiemos kviečių ir pavasario kviečių!

Pagal sėjos sezoną kviečiai yra dviejų rūšių: žieminiai kviečiai ir pavasariniai kviečiai.

Žieminiai kviečiai paprastai auginami vidurinių platumų regionuose, kur žiemos yra švelnios ir vėsios, tačiau be šalčio. Apie 80 proc. Pasaulio kviečių yra žieminiai kviečiai.

Pavasario kviečiai auginami šalčiau į šiaurę nuo Kanados prerijų, kur žiemos temperatūra gali nukristi iki 16 ° C iki žemesnės už užšalimo temperatūros, o sėklos gali būti sėjamos tik po to, kai baigėsi sunki žiema.

Komerciškai kviečiai skirstomi į kietą ir minkštą. Tiek žiemos, tiek pavasario kviečiai gali būti kieti arba minkšti. Kietieji kviečiai yra mažai drėgmės ir geriausiai tinka duonos gamybai. Nors minkšti kviečiai, turintys didesnį drėgnumą, labiau tinka pyragams, sausainiams ir pyragams gaminti.

Kviečių veisles galima suskirstyti į penkias plačias kategorijas pagal kietumą, minkštumą ir sėjos laiką.

Sitie yra:

i) Kietasis Raudonojo pavasario kviečiai

(ii) Kietosios raudonos žiemos kviečiai

(iii) Minkšta raudona žiema

(iv) minkšta balta kviečiai

v) Durum kviečiai