Šafrano auginimas Džamu ir Kašmyre (paaiškinta diagrama)

Šafrano auginimas Džamu ir Kašmyre (paaiškinta diagrama)!

Šafranas yra plonas, džiovintas, rausvai rudas, suplotas kultivuoto šafrano augalo (Crocus Sativus) stigma. Tai svarbus ir brangus prieskonis, naudojamas vaistuose ir maisto produktuose. Maistas ir specialūs patiekalai suteikia silpną, subtilų ir malonų skonį. Jis turi raminamųjų savybių ir yra laikomas panacėja daugeliui vyrų ir moterų ligų. Jis taip pat naudojamas kvepalams. Šiuo metu didžiausias jo suvartojimas yra Pan-Masala (kramtymas) paruošimui.

Kašmyro ir Bhadarwaho (Jammu rajono) Karewaso karūnoje jis yra svarbus grynųjų pinigų augalas, suteikiantis užimtumą maždaug 5 proc. Viso Kašmyro slėnio kaimo darbo jėgos. Šafranas yra auginamas Kašmyro Pampore karewa nuo neatmenamų laikų. Nežinoma, kada šafrano auginimas prasidėjo Kašmyre, tačiau pranešta, kad šafranas yra svarbi Veghhathato ir Sustratos, kuri praktikuoja vaistus apie 500 m.

Jos auginimas buvo madingas Pampore (Padam- pu), net jei Kalidas parašė savo literatūrinį šedevrą Shakuntalą ir Meghdootą. Kaihanas, gerai žinomas Kašmyro istorikas, teigęs Rajterangane, kad šafranas buvo auginamas Kašmyre dar prieš Lalitadatiya režimą 725 m. tie, kurie buvo sunkiausi. Nepaisant visų šių istorijų ir įsitikinimų, neaišku, kada šafrano auginimas prasidėjo Kašmyro slėnyje.

Šafranas yra daugiamečiai augalai, kurie trunka apie 10–15 metų po sėjos. Jos auginimas reikalauja daug darbo ir kapitalo per pirmuosius metus. Žemės ūkio veikla apima sprendimų priėmimą, sklypų parinkimą, ekspansyvių sėklų sėklų, kasimo, pulverizavimo, griovimo, derliaus nuėmimo, po derliaus nuėmimo ir šalinimo vietos, nacionalinėse ir tarptautinėse rinkose pirkimą.

Šafranas slėnyje auginamas ir karewoje, ir kitose priemolio dirvose. Tačiau gyvavimo ciklas karewuose yra ilgesnis. Be finansinių apribojimų įsigyti brangių sėklų, ūkininkas vengia laukų, esančių šalia didelių medžių (tuopos ir gluosnių), nes sumažina drėgmės kiekį dirvožemyje.

Be to, sklypas neturėtų būti arti bet kokio vandens telkinio, nes perkoliacija ir vandens šlavimas gali sugadinti pasėlių sėklas. Siekiant geresnių rezultatų, požeminis vandens stalas šafrano auginimo plotuose turėtų būti nuo 2, 5 iki 7, 5 m.

Kai ūkininkas priima sprendimą dėl šafrano sėjos, žemės paruošimas prasideda likus ne mažiau kaip vieneriems metams iki gumbų sėjos. „Pampore karewa“ ūkininkai mano, kad praėjusiais metais aliejinių augalų sėklų sėjai yra naudingi šafrano sėjai per kitus metus. Po šešerių iki aštuonių mėnesių žemę, faktinis žemės paruošimas sėjai prasideda nuo pietų (pavasario sezono) atsiradimo.

Laukas yra ariamas kovo arba balandžio mėn., Priklausomai nuo oro sąlygų. Nerekomenduojama naudoti lauką su daugiau drėgmės. Vėliau už hektarą sunaudojama apie 40–50 tonų mėšlo. Gegužės mėn. Laukas vėl įterpiamas, norint gauti smulkų plyšį.

Ūkininkai, remdamiesi savo empirine patirtimi, ypatingą dėmesį skiria lauko arimo darbui paskutinę birželio savaitę, nes tai padeda naikinti piktžoles. Lauko arimas tęsiasi kas 15 dienų iki rugpjūčio pabaigos. Žemės ūkio operacijos, susijusios su šafrano auginimu, parodytos 8.6 pav.

Įprastas gumbavaisių sodinimo laikas prasideda nuo paskutinės liepos savaitės iki paskutinės rugpjūčio savaitės. Tačiau antroji liepos dviejų savaičių laikoma geriausiu šafrano kiaušinių sėjos laikotarpiu. Kiaušinių sodinimo vėlavimas neigiamai veikia gumbų gyvavimo ciklą. Sodinimui pasirinktos gumbasvogės turi didelę įtaką gėlių dydžiui ir gamybai.

Sėklų gumbai turi būti sveiki ir be grybelinių ligų. Pagyvenę Pampore karewa ūkininkai teigia, kad atokiausius gumbų pluoštinius sluoksnius reikia pašalinti, pasodinus juos į 5% vario sulfato tirpalą. Kiaušinių panardinimą į vario sulfatą prieš sėją vis dėlto praktikuoja keli pažangūs ūkininkai.

Šafrano sėklos sėjamos maždaug 7–10 cm gylyje. Nėra sunkios ir greito taisyklės dėl sodinimo atstumo. Laikoma, kad atstumas tarp 5 cm ir 15 cm tarp jų yra idealus optimaliam derliui.

Kiaušidžių sodinimas atliekamas (i) arimo metodu arba (ii) Zoon metodu. Kadangi plūgas yra paprastas ir pigiausias, sodinimo būdas yra labiau paplitęs. Taikant šį metodą, plūgo pagalba gaminamos apie 7–10 cm gylio vagos.

Asmeniui, gabenančiam gumbų gabalėlį audiniu arba Pharan, atsitiktiniu būdu įdubusius gumbavaisius. Po to kiekvienas vagas pripildomas ankstesnės vagos dirvožemiu, po kurio seka vienas ar du asmenys, kurie tikrina tarpo tarpą ir pataria sėjamam. Taigi arimas ir sodinimas tęsiasi iki darbo pabaigos. Pasodinus sėklą, laukas yra išdėstytas maždaug 2, 5 m pločio lovose, aplink 30 cm pločio ir 15 cm gylio drenažo kanalus (Athe). Šafrano lauko padalijimas į vienetus yra žinomas kaip Skust.

Antruoju sėklų sodinimo būdu, vadinamu „Zoon“ metodu, sėklos yra rodomos su pagalbiniu kapliuku ir ranka. Šiuo metodu gumbai pasodinti į vagas 8–10 cm gylyje ir nuo 5 iki 10 cm atstumu vienas nuo kito. Atstumas nuo vienos eilės į kitą svyruoja nuo 12 iki 18 cm viena nuo kitos.

Atstumas nuo vienos eilės iki kito svyruoja nuo 12 iki 18 cm. Pasodinus kitą vagą paruoštoje ir palaidoje dirvožemio dirvoje naudojamas ankstesnis vagas. Pasibaigus sodinimo procesui, laukas išlyginamas lentomis. Tuomet laukas supilamas į 2, 5 m ploto lovas su 30 cm pločio ir 15 cm gylio drenažo kanalais.

Individuali šafrano lova yra žinoma kaip Poshawaare. Šis metodas, nors ir intensyvesnis darbas, nes kiekviena sėkla turi būti sėjama rankiniu būdu, suteikia greitą grąžą. Žydėjimas prasideda nuo pat pirmųjų metų, kai kukurūzai dedami tinkamu intervalu. Vėlyvasis sodinimas, ty po antrosios rugpjūčio savaitės, lemia prastą žydėjimo augimą, dėl kurio sumažėja produkcijos vieneto plotas. Laiku sėklų pasodinimas liepą suteikia grąžą, ty penkias gėles kiekvienam gumbui.

Po planavimo šafrano laukai netrukdomi iki kito balandžio / gegužės mėnesio. Balandžio pabaigoje arba gegužės pradžioje šafrano lapai supjaustyti pjautuvu ir džiovinami saulėje. Džiovinta žolė naudojama kaip žieminiai pašarai gyvuliams. Pirmasis lauko sulaikymas, atliktas birželio mėn., Naudojant trumpą rankinį kapą, vietoje parodyta kaip Zoon.

Kėlimo operacija užtikrina aeraciją į dirvožemį ir yra laikoma labai svarbia tinkamam gumbų vystymuisi. Antrasis vietinis žiedas, paprastai žinomas kaip dalis, paprastai atliekamas pirmąją rugpjūčio savaitę, kuri laikoma labai naudinga didesniam derliui. Trečiasis ir paskutinis griovimas atliekamas rugsėjo mėnesį tik apie 30 dienų iki žydėjimo.

Kai trečiasis kirtimas vyksta, prasideda lovos remontas. Drenažo kanalai yra išvalyti, kad būtų galima išgelbėti lovas nuo vandens registravimo. Vėliau dirvožemis išpurškiamas mediniu gabalu, vadinamu Yethapur, kol kamščiai susmulkinami į galią. Tai pagerina aeraciją, per kurią ant paviršiaus atsiranda subtilūs gėlių stiebai.

Šafrano derliaus gyvavimo trukmė labai priklauso nuo dirvožemio tekstūros ir drėgmės kiekio. Bendra vyraujanti temperatūra ir drėgmė sėjos metu įtakoja pasėlių augimą, o po savaitės ar 10 dienų šviesus dušas pagerina tinkamą daigumą. Kaip nurodyta pirmiau, šafrano gyvavimo trukmė karavos žemėse paprastai yra nuo 10 iki 15 metų, o ne karewa dirvožemiuose - tik 5–7 metai.

Gėlės prasideda trečią savaitę. Nuo lapkričio 20 d. Iki lapkričio 15 d. Žydėjimo laikotarpis. Tai laikotarpis, kai šeimos darbas išlieka pernelyg okupuotas. Daugelis ūkininkų įdarbina didelį darbo užmokestį, pradedant nuo Rs. 75-100 per dieną. Gėlių griebimas prasideda ryte maždaug 10 val. Po rasos dingimo.

Žydėjimas yra menas, reikalaujantis didelių įgūdžių ir meistriškumo. Žiedų nupešimas turi būti atliekamas tik su pirštais, nepažeidžiant žemiau esančio dirvožemio. Šafrano gėlės surenkamos specialiai suprojektuotuose bambuko ir gluosnio krepšeliuose.

Darbas yra gana sudėtingas, nes apie 150 000 gėlės gamina apie 1 kg šafrano. Žiedų griebimas turi būti atliekamas stovint drenažo kanale ir sulenkiant, kad ištemptumėte rankas. Šiame procese reikia imtis ypatingų atsargumo priemonių, kad žydintys gėlės nepatektų ir nesugadintų.

Laiko atotrūkis tarp nuoseklaus įstrigimo priklauso nuo šafrano auginimo plotų tradicijos ir aplinkybių. „Pampore karewa“ gėlių skynimas atliekamas pakaitomis, o Pyre ir Badgam karewas gėlės nupjaunamos kas dvi dienas. Maždaug po dviejų savaičių nuo pirmosios gėlėjimo datos gėlių skaičius vieneto plote mažėja. Apie lapkričio 15 d. Trumpas derliaus nuėmimo laikotarpis baigiasi.

Šafrano difuzija ir pasiskirstymas:

Šafrano auginimas Kašmyre turi ilgą istoriją. Tačiau patikimų duomenų apie jo plotą, gamybą ir derlių istoriniu laikotarpiu nebuvo. Šafrano auginimas po 1960 m. Buvo išsklaidytas keliose netradicinėse vietovėse už Pamporės ribų (8.7 pav.).

Šiuo metu jos plotas sudaro apie 4 466 hektarus, tai yra apie 1, 17 proc. Bendro ploto ploto, o Kašmyro slėnyje - apie 4, 50 proc. Komercinių kultūrų. Laiko ploto, gamybos ir derliaus augimas pateiktas 8.5 lentelėje.

Iš 8.5 lentelės matyti, kad per 15 metų (1980–1995 m.) Šafrano plotas padidėjo maždaug 72 proc., Palyginti su 1980 m. Baziniais metais. Tai žymiai padidina šafrano ploto stiprumą ir patvirtina tai, kad šafranas atsiranda kaip pirmaujantis piniginis augalas Kašmyro karewas.

Bendra šafrano gamyba 1980 m. Buvo apie 98 kv. M, o 1995 m. Išaugo apie 136 kv. M., Taigi per trumpą 15 metų laikotarpį (1980–1995 m.) Padidėjo 37, 70 kv. Didžiausias hektaro derlius, ty 3, 75 kg, buvo užregistruotas 1980 m., O 1991 m. Sumažėjo iki 2, 29 kg (8.8 pav.). Šiuo metu šafrano derlius vienam hektarui yra apie 3 kg (8.5 lentelė).

Šafrano rajono teritorija pateikta 8.6 lentelėje. Kiek tai susiję su pasėlių koncentracija, Pulwama rajonas turi didžiausią hektarų plotą pagal šafrano auginimą, tai yra 3, 415 ha arba apie 89 proc. Viso šafrano ploto. Kitas svarbus rajonas pagal šafrano plotą yra Budgam.

1984 m. Šiame rajone buvo apie 251 ha jos ploto arba 6, 60 proc. Viso šafrano ploto. 1995 m. Budgamo apskrities šafrano plotas buvo 439 ha arba 9, 96 proc. Viso šafrano ploto slėnyje. Kiti rajonai, kuriuose vyksta šafrano auginimas, yra Srinagaras ir Anantnagas. Šiuose rajonuose 1995 m. Buvo atitinkamai 210 ir 29 hektarų, auginamų šafrano auginimu (8.6 lentelė).

Be „Pampore“, šafranas buvo išsklaidytas Pyer, Khanpura, Nagam, Chadura, Tral, Bejbehara karewas. Yra keletas potencialių karewa žemių, kuriose šafranas gali būti sėkmingai auginamas. „Zainapora“ ir „Bijbehara karewas of Anantnag“ apie 400 hektarų žemės gali būti gabenamos šafranu.

Maždaug 1000 hektarų žemės gali būti gabenama šafranu Cherwini, Hayatpora, Aripal, Nagam, Bandipora ir Chadura karewas. Panašiai ir Pulwama rajone yra Koyul, Ladhu, Kakapora ir Shupiyan karewas, kurie daugiausia skatina šafrano auginimą. Pafano, Wanigamo, Singhporos, Taperwari ir Safaporos lietaus karewas Baramula rajone taip pat yra tinkamos šafrano auginimui.

Šafrano gamybos modelis buvo pavaizduotas 8.7 pav. 8.8 pav. Pastebima, kad Pulwamos rajonas turi didžiausią gamybą ir derlių slėnyje, po kurio seka Chadura, Srinagar ir Tral. „Ganderabal“, „Beerwah“, „Duru“ ir „Pahalgam“ Tehsilų produktyvumas ir gamyba yra labai maža (8.8 pav.).

Šafrano rinkodara daugiausia priklauso tarpininkams ir jų įmonėms. Paprastai prekės kainą nustato tarpininkai ir prekybos įmonės. Pagrindiniai šafrano prekybos kanalai Kašmyro slėnyje buvo pateikti diagramoje 8.9 pav.

Išnagrinėjus šį skaičių aiškiai matyti privataus sektoriaus dominuojanti padėtis pasėlių šalinimo ir prekybos srityje. Nuo 8.9 d. Galima pastebėti, kad yra ilgas tarpininkų grandis, pvz., Dalals, sub-firmos, didmenininkai, kurie prekiauja šafranu. Šie tarpininkai perka šafraną iš augintojų, kurie yra apskritai neturtingi ir negali diktuoti sąlygų savo produkcijos kainos fiksavimui.

Tarpininkai ir didelės įmonės žino tikrąją prekės padėtį nacionalinėse ir tarptautinėse rinkose. Įvairių tarpininkų rezultatų pasiskirstymo suma augintojams duoda nedidelį pelną. Mažieji ūkininkai savo produkciją paprastai parduoda Dalals (tarpininkai) ir sub-firmos.

Smulkieji ūkininkai jaučiasi perleisti savo produkciją į Dalasą ir tarpininkus. Dažnai mažieji ir neturtingi ūkininkai skolina pinigus iš tarpininko ir parduoda savo produkciją jam skolai išvalyti. Tokiomis aplinkybėmis ūkininkai parduoda savo produkciją pigiau. Yra labai mažai ūkininkų, kurie savo produkciją parduoda tiesiogiai didmenininkams Amiritsare, Delyje, Bombejuje, Kalkutoje ir Laknau.

Žemės naudojimas šafrano auginimo kaime Chandhara:

Chandhara kaimas garsėja aukščiausios kokybės šafranu visame pasaulyje. Būdamas Habba Khatoon (Zooni), literatūros figūros ir karaliaus Yusuf Shah Chak žmonos gimimo vieta, Chandhara turi ypatingą statusą Kašmyro slėnio kronikose. Tai vienas iš retų pasaulio istorijų kaimų, kurie matė bajoriškumo ir paprastumo sąjungą.

Chandhara kaimas yra 33 ° 59 'šiaurės platumos ir 74 ° 56' šiaurės platumos Pulwama rajono Pampur Tehsil (8.10 pav.). Jis yra tik apie 17 km į pietryčius nuo Srinagaro miesto ir maždaug 1 km į šiaurę nuo Džamu-Šrinagaro nacionalinio greitkelio Nr. 1. Jis pasiekiamas metaliniu keliu. Bendras kaimo plotas yra apie 1205 ha arba 9640 kanalų.

Fiziografiniu požiūriu jis yra ant plokščio viršaus karewa, o apie 70 proc. Jos ploto yra dengtas Gurti (karewa) dirvožemiu, kuris yra tinkamas šafrano auginimui. Sekil (smėlio) ir Nambalo (pelkės ir molio) yra kitos rūšies dirvožemis, užimančios apie 9 ir 8 procentus viso kaimo ploto. Bendras kaimo šlaitas yra nuo rytų iki vakarų. 8.11 pav. Pavaizduotas bendrasis kaimo naudojimas.

Iš visų 1 205 teritorijų ataskaitų apie 75 proc. Auginama, 9, 12 proc. Auginimo neskirta, o 11 proc., Kita dirbama žemė, išskyrus pūdymą, o 5 proc.

8.8 lentelės tyrimas rodo, kad 1994–1995 m. Maždaug 660 ha arba apie 73 proc. Grynosios apkarpyto ploto buvo daugiametė šafrano pasėlio dalis. Migdolai ir sodai užėmė 59 ir 8 ha, tai yra 6, 55 ir 0, 90 proc. Grynojo ploto, o 68 ha arba 7, 59 proc.

Kaime atsirado nauja šafrano sodinimo tendencija migdolų soduose. Pastaruosius maždaug 15 metų migdolų sodai buvo labai jautrūs kenkėjams ir ligoms, o augintojams nepateikė geros grąžos.

Ūkininkai teigia, kad mišrūs migdolai ir šafranas yra labiau pelningi nei jų auginimas kaip izoliuotas pasėlis. Būtina skubiai sukurti rinkodaros sistemą, kurioje augintojai galėtų gauti priimtiną kainą už savo produkciją. Anksčiau tokia sistema vystosi geriau.

Ryžiai ir kukurūzai yra kaime auginami javų augalai, tačiau jie užima tik apie 4, 43 ir 3, 19 proc. Grynosios apkarpyto ploto, o apie 3 proc. Pašarai buvo skirti daugiau kaip 8, 6 ha, o 1994–1995 m. - 6, 25 ha.

Rabi žemėnaudos modeliai pateikti 8.13 pav., O skirtingų kultūrų plotas pateiktas 8.9 lentelėje.

Šafranas, daugiametis augalas ir toliau užėmė apie 77, 4 proc. 1994–1995 m. Migdolų ir obuolių sodai užėmė atitinkamai 7 ir 1 proc. Kviečiai, aliejiniai augalai ir daržovės buvo kiti augalai, auginami rabi sezone. Tačiau jų procentinė dalis gryname plote buvo nedidelė.

Kaimas, kuris užima apie 4, 84 proc. Sėjos ploto, yra dar vienas reikšmingas kailių auginimas kaime. Ryžių auginimas yra naujas reiškinys kaime, naudojamoje kaimo vietovėse. Pirmą kartą 1980–1981 m. Buvo pradėta auginti didelio pelningumo kviečių veisles. Kviečiai vis dar užima tik apie 5, 25 akrų grynojo ploto (8.13 pav., 8.9 lentelė).

Padidėjo šafrano plotas ir jo bendra produkcija. Tačiau vieneto ploto derlius mažėja, ypač tradiciškai šafranų auginimo vietose, pavyzdžiui, Pampore. Turi būti priimta paketo programa, skirta šafrano gamybai stiprinti ir karewa žemėms padaryti tvaresnę.

Kai kurie žingsniai, kurie gali būti labai toli, yra šafrano auginimo atlyginimai, tokie kaip:

1. Pagrindinės investicijos į šafrano auginimą yra sėklos pirkimas. Šafrano gumbai yra gana brangūs. Vyriausybė turėtų siekti, kad augintojai gautų geros kokybės sėklas už priimtiną kainą.

2. Pampore karewa šafranas auginamas vietine technika. Pasenusi technologija yra viena iš pagrindinių dirvožemio išeikvojimo priežasčių. Naujovių sklaida ir mokslinės rotacijos taikymas gali padėti šafrano auginimui ekonomiškai gyvybingiau ir ekologiškiau.

3. Socialinės miškininkystės plantacijos šalia šafrano laukų ir keliuose turėtų būti atgrasomos, nes tuopų ir gluosnių sodinami medžiai sumažina šafrano laukų drėgmę. Todėl augalų pasėlių augimas neigiamai veikia. Šis aspektas nusipelno kultivatorių ir planuotojų dėmesio.

4. Pastaraisiais metais didėja šafrano maišymas migdolų soduose. Tačiau šafrano derlius gerai neišgyvena didelių medžių šešėlyje. Be to, migdolų medžių šaknys sukelia problemų šafrano gumbai. Tokia pertraukų praktika turi būti atgrasoma arba turi būti sukurtos kai kurios naujos migdolų rūšys, turinčios mažiau lapų.

5. Siekiant nustatyti dirvožemyje trūkstamus elementus, būtina atlikti Pampore ir kitų šafrano auginimo karewas analizę. Vėliau trūkumų turintys elementai gali būti pridedami prie atitinkamo dirvožemio cheminių trąšų pavidalu, siekiant padidinti dirvožemio vaisingumą.

6. Šafrano augintojai jaučia darbo jėgos trūkumą didžiausioje darbo jėgos paklausoje. Kasimo ir griovimo operacijos yra gana sunkios. Turi būti sukurta tinkama technologija, kuri pakeistų rankinį kasimą ir griovimą mašina.

Panašiai, stigmų apdorojimas yra daug laiko reikalaujantis rankinis pratimas. Šeimos moterys ir vaikai apdoroja gėlių gėdą su dideliais įgūdžiais ir meistriškumu. Siekiant mažinti darbo naštą šeimai, turi būti sukurta tinkama technologija.

7. Senosios šafrano gumbų veislės yra labai jautrios ligoms. Indijos žemės ūkio mokslininkai turėtų sukurti keletą naujų sėklų, kurios gali būti tvirtesnės ir atsparesnės ligoms.

Jei visi nurodyti žingsniai būtų derinami, šio vertingo grynųjų pinigų derlius ir produkcija gali išaugti ir karewa dirvožemis taptų tvaresnis.