Taninai: klasifikacija, savybės ir cheminiai tyrimai

Taninai yra natūraliai atsirandantys sudėtingi organiniai junginiai, turintys didelės molekulinės masės polifenolius. Jie sudaro koloidinį tirpalą su vandeniu, gaunant rūgštines reakcijas. Jie taip pat nusodina baltymus ir alkaloidus. Tanninų pobūdis yra susiaurėjęs dėl to, kad jie gali nusodinti baltymus ir padaryti juos atsparius fermentiniams išpuoliams. Taikant ant žaizdos ar sužalojimo, taninai sudaro apsauginę dangą, kad būtų išvengta išorinio sudirginimo ir tokiu būdu skatinamas gijimas.

Taninų klasifikavimas:

1. Hidrolizuojami taninai

2. kondensuoti taninai

3. Pseudotanninai.

1. Hidrolizuojami taninai:

Šie taninai yra hidrolizuojami rūgštimis arba fermentais ir gamina galinę rūgštį ir ellaginę rūgštį. Chemiškai tai yra fenolio rūgšties esteriai, tokie kaip galinė rūgštis ir ellago rūgštis. Taninai, gauti iš galvos rūgšties, yra žinomi kaip gallitanninai, o nuo ellagic rūgšties yra žinomi kaip gallitanninai. Galinė rūgštis randama rabarbarų, gvazdikėlių ir ellagic rūgščių randama eukalipto palikime ir myrobalanuose bei granatų žievėje. Šie taninai, apdoroti geležies chloridu, gaminami mėlynos arba juodos spalvos.

2. Sutirštinti taninai:

Šie taninai yra atsparūs hidrolizei ir yra gauti iš flavonolių, katechinų ir flavan-3, 4-diolių. Gydant rūgštimis ar fermentais jie yra suskaidomi į fobobenus. Sauso distiliavimo metu kondensuotas taninas gamina katecholį. Šie taninai vadinami katecholiniais taninais. Šie taninai yra cinchona žievėje, vyriškuose paparčiuose, arecos sėklose, arbatos lapuose ir laukinių vyšnių žievėje, „bahera“ vaisiuose, „Amla“ ir tt.

3. Pseudotanninai:

Tai fenoliniai junginiai, turintys mažesnę molekulinę masę ir neturintys auksakalių testo. Jie randami katechu ir nuxvomica ir kt.

i) katechinai: katechu, kakava ir kt.

(ii) Ipekakuano rūgštis: Ipekakuanha

iii) Chlorogeninė rūgštis: kava ir nux-vomica

Taninų savybės:

Taninai laisvai tirpsta vandenyje, alkoholyje, glicerolyje ir acetone ir praskiestose šarmose. Jie mažai tirpsta chloroforme, etilacetate ir kituose organiniuose tirpikliuose. Jie turi astringent skonį. Geležies junginiai duoda purpurinius, violetinius ar juodus nuosėdas. Jie nusodinami pagal metalo druskų, ypač kalio dichromato, ir švino acetato ir subacetato skaičių. Jie sujungia su oda ir sluoksniais suformuoja odą, su želatina ir stiklu, kad susidarytų netirpus junginys. Jie sujungia su alkaloidais, kad susidarytų taninai, kurių dauguma yra netirpūs vandenyje.

Cheminiai tyrimai:

1. Želatinos tyrimas:

Į tanino tirpalą pridedama želatinos ir natrio chlorido tirpalas. Susidaro balta buferinė spalvos nuosėdos.

2. „Goldbeater“ odos testas:

Nedidelis aukso plaktuko odos gabalas (membrana, pagaminta iš obuolio žarnyno) yra mirkoma 20% druskos rūgštyje, skiedžiama distiliuotu vandeniu ir įdedama į tanino tirpalą 5 minutes. Odos gabalas plaunamas distiliuotu vandeniu ir laikomas geležies sulfato tirpale. Dėl taninų buvimo odoje atsiranda rudos arba juodos spalvos.

3. Fenazono bandymas:

Vandeninio vaisto ekstrakto ir natrio rūgšties fosfato mišinys kaitinamas ir atšaldomas ir filtruojamas. Į filtratą pridedamas fenazono tirpalas. Susidaro didelių spalvų nuosėdos.

4. Atitikties bandymas (katechino bandymas):

Atitinkamas lazdas supilamas į vandeninį augalų ekstraktą, išdžiovinamas šalia degiklio ir sudrėkintas koncentruota druskos rūgštimi. Šildant arti liepsnos, dėl formuojamo fluoroglukinolio medžio plytelės tampa rožinės arba raudonos.

5. Chlorogeninės rūgšties bandymas:

Chlorogeno rūgšties turinčio vaisto ekstraktas yra apdorojamas vandeniniu amoniaku. Žalia spalva susidaro veikiant orui.

6. Vanilino druskos rūgšties bandymas:

Mėginio tirpalas ir vanilino vandenilio chlorido rūgšties reagentas (Vanilinas 1 g, alkoholis 10 ml, koncentruota druskos rūgštis 10 ml). Rožinė arba raudona spalva susidaro dėl formuojamo fluoroglukinolio.