Pieno pasiskirstymas: žaliavinio ir pasterizuoto pieno pasiskirstymas
Kai kurie veiksniai, padedantys nuspręsti dėl pieno pasiskirstymo būdo, yra tokie:
1. Pieno kokybės ir rūšies palaikymas.
2. Greitai gendantis pienas ir jo produktai.
3. Galimas užteršimas.
4. Tinkama paskirstymo priežiūra ir kontrolė.
5. Pieno paskirstymo / pristatymo išlaidos.
Žalio pieno pasiskirstymas:
Vidutinio klimato ir subtilaus klimato sąlygomis žalias pienas tiesiogiai paskirstomas vartotojams. Tai negali būti rekomenduojama kitoje nei vidutinio klimato zonoje. Jei pieno gamyba yra kruopščiai prižiūrima ir trumpas laikotarpis tarp gamybos ir vartojimo nustoja galioti, žaliavinis pienas gali būti paskirstytas, jei pristatant pieno temperatūra neviršija 10 ° C. Žaliavinio pieno vartojimas kaimo vietovėse tikriausiai gali tęstis, tačiau norint įsitikinti, kad pienas yra geros kokybės, reikia griežtos higienos kontrolės.
Pasterizuoto pieno pasiskirstymas:
Pasterizuoto pieno kokybės pablogėjimas daugiausia susijęs su užteršimu po pasterizacijos.
Jos paskirstymo visuomenei struktūrą veikia šie veiksniai:
1. Pastatų tankis konkrečioje vietovėje.
2. Vietovės topografija.
3. Klientų skaičius.
4. Ploto atstumas nuo pieno gamyklos.
5. Pieno temperatūra pristatymo metu.
6. Pristatymo transporto priemonių tipas.
7. Parduotuvės paskirstymas prieš pristatymą namuose.
Pieno paskirstymo konteineriai:
1. Išleidimas į uždarytas skardines.
2. Išpilstymas į butelius.
3. Pasiskirstymas polietileno maišeliais arba tetra pakuotėmis.
Pieno paskirstymo sistema:
Pieno pasiskirstymo garso sistema yra būtina:
a) Efektyvi ir gerai organizuota mažmeninė prekyba pienu.
b) Paprasta, patogi tiek ūkininkams, tiek klientams.
Sistemos:
Yra trys tipai:
(i) Pinigų ir pervedimo sistema:
Klientai privalo sumokėti pieno kainą pardavėjams pieno pristatymo metu.
Nuopelnai:
1. Pieno pardavimo pajamų sąskaitos tvarkymas yra paprastas.
2. Pardavėjų komisiją galima apskaičiuoti lengvai ir greitai.
3. Kiekvieno kalendorinio mėnesio sąskaita gali būti uždaryta laiku.
4. Papildomų išlaidų, susijusių su kuponų / kortelių spausdinimu, nėra.
„Demerits“:
1. Didelis kiekis monetų ir valiutų yra problema.
2. Kasdieninis pinigų skaičiavimas yra sudėtingas.
3. Pardavėjų įsiskverbimo rizika.
4. Galimybė prarasti pinigus dėl vagystės ar kišenės.
5. Nesuteikus monetų, norimaems pirkėjams sunku pirkti pieną.
(ii) kuponų sistema:
Šioje sistemoje klientams išankstinio mokėjimo būdu išduodami kuponų rinkiniai. Klientai gauna pieną mainais į kuponus ir įsigyja naują kuponų knygelę, kai jie atsiskaito iš anksto.
Nuopelnai:
1. Pašalinamos galimybės prarasti pinigus.
2. Pieno ūkyje pinigai gaunami iš anksto, kuriuos galima pelningai panaudoti.
3. Pieno pardavimas yra vienodas net mėnesio pabaigoje.
4. Kuponų skaičiavimas nėra sudėtingas.
„Demerits“:
1. Negrąžintų kuponų vertė negali būti lengvai nustatyta.
2. Pajamos už pieno pardavimą kalendorinio mėnesio pabaigoje negali būti tokios pačios kaip grynųjų pinigų ir nešiojimo sistemos.
3. Galimybės išpirkti išpirktus kuponus.
4. Panašūs kuponai yra suklastoti.
Pastaba:
Veiksminga priežiūra gali kontroliuoti visus šiuos neatitikimus.
Kupono pavyzdys:
iii) Kortelių sistema:
Pieno kortelės spausdinamos ir parduodamos klientams iš anksto apmokėjus. Pieno kortelių galiojimas yra ribotas iki mėnesio. Išdavimo data nėra nustatyta, bet visų parduotų kortelių galiojimo laikas yra nustatytas. Klientai, kurie kartu negalėjo vartoti pieno per dieną ar dienas, turi grąžinti grąžinamą pieno kainą.
Iš karto po pieno tiekimo kiekvienos dienos kortelės pusėje nurodomas pieno kiekis. Kortelę galima išduoti pieno pareigūno biure. Vieną dieną klientui leidžiama užsiregistruoti. Tuo metu, kai išduodamas kortelės laikas, pranešama apie pieno pristatymo laiką. Paprastai geltonos kortelės išduodamos karvės pienui ir mėlynoms buivolių pieno kortelėms.
Nuopelnai:
1. Pieno kaina gaunama iš anksto, kurią galima panaudoti palankiai.
2. Pašalinta kasdienio pinigų / kuponų skaičiavimo problema.
3. Užtikrinama pieno rinka.
4. Galimybė prarasti pinigus.
„Demerits“:
1. Grąžinimas už pieno nepateikimą sukelia didelių nepatogumų tiek klientams, tiek organizacijai.
2. Pieno mėnesio faktinės pardavimo pajamos negali būti uždarytos dėl grąžinamosios išmokos.
3. Pardavėjai ir prekybos centrai gali parduoti pieną kitiems nei bonafide klientams, išskyrus kortelių turėtojus.
4. Spausdinimas ir pieno kortelių išdavimas bei grąžinimas apima daug darbo ir laiko.
5. Klientai turi paimti pieną tik iš paskirtų vietų.
Pastaba:
Pinigų grąžinimo laikotarpis turėtų būti griežtai apribotas per mėnesį.
(iv) „Push Button Mini Dairy“:
Tai suprojektuota ar įdiegta NDDB suprojektuotoje monetos (Token) valdomoje pieno pardavimo automatoje, populiariai vadinamoje „Push Mini Dairy“. Šių mašinų pieno laikymo talpa yra nuo 1 000 iki 1300 litrų. Tikimasi, kad vartotojas pasieks savo pakuotę pakankamai didelį, kad galėtų laikyti jo reikalaujamą pieną.
