Esė apie kakavą: veislės, sąlygos ir gamyba

Perskaitykite šią esė, kad sužinotumėte apie Cacao. Perskaitę šią esė, sužinosite apie: 1. Kakavos evoliuciją 2. Kakavos veisles 3. Augimo sąlygos 4. Pasaulio prekyba.

Kakao evoliucijos esė:

„Theobroma“ kakavos arba tiesiog kakavos yra vietinis Vakarų pusrutulio augalas, tiksliau tropinis Pietų Amerika, kur jis buvo auginamas daugiausia Centrinės Amerikos žemumose ir Amazonės ir Orinoko upių slėniuose. Jis buvo naudojamas kaip lengvas stimuliatorius actekams daugelį amžių.

Vėliau jis buvo nuvežtas į Ispaniją, kur įgijo platų populiarumą kaip alternatyvų gėrimą. Kakao auginimas nebuvo svarbus prieš šokolado gamybą iš kakavos daugelyje Europos šalių, tik XX a.

Taigi sparčiai augant šokolado gamybos pramonei Europos ir Amerikos šalyse, daugelyje tropinių platumų šalių daugėja kakavos augimo. Kaip ir kiti tropiniai komerciniai produktai, kakavą dažniausiai suvartoja vidutinio dydžio platumos.

Esė apie kakavos veisles:

Kakavos medis yra tikrasis atogrąžų klimatas, kuriame yra bent dvi veislių rūšys:

(1) Cacao criollo:

Išauginti daugiausia atogrąžų Amerikoje ir suteikia aukščiausios kokybės pupelių; ir

(2) Cacao forastero:

Svarbiausia Vakarų Afrikos šalyse, kurios turi didžiulius pasėlius, bet yra palyginti žemesnės.

Kakao augimo sąlygų esė:

Kakava iš esmės tinka tropiniam klimatui ir todėl reikalauja palyginti aukštesnių temperatūros ir kritulių vienmečių. Kakavos auginimas geriausiai tinka regionuose, kurių vidutinė metinė temperatūra yra apie 27 ° C ir kritulių kiekis yra 200 cm. Išskyrus labai aukštus metinius temperatūros ir kritulių kiekius, kakavoje reikia gilių molio dirvožemių, turinčių daug geležies ir kalio.

Tarp ekonominių veiksnių transporto ir darbo jėgos pasiūla yra daug svarbesnė. Iš tikrųjų labai sunku išlaikyti kelius ir geležinkelius geromis sąlygomis tokiomis drėgnomis klimato sąlygomis, kai pernelyg didelis lietus sukelia didelę žalą transporto sistemai. Milijonai dolerių buvo išleista siekiant išlaikyti kelius geromis eksploatavimo sąlygomis. Kadangi kakavos auginimo regionai yra užsikrėtę lenktynėmis, vietiniai gyventojai savo augalus vešdavo į rinkas.

Esmė apie kakavos gamybą skirtingose ​​šalyse:

Kakavos auginimas prasidėjo atogrąžų Pietų Amerikos šalyse, tačiau daugeliui išsivysčiusių pasaulio pramoninių šalių dėl fenomeninio kakavos paklausos padidėjimo šokolado gamyboje labai padidėjo ir plotai, ir produkcija.

1891 m. Gana pirmą kartą pasaulyje eksportavo kakavą, kuris atsitiktinai pažymėjo, kad Afrikoje prasideda nauja kakavos gamybos era. Didėjant Ganai kaip pirmaujančiam kakavos gamintojui ir eksportuotojui pasaulyje, Pietų Amerikos šalių pranašumas buvo perkeltas į Vakarų Afrikos šalis, iš kurių svarbiausia yra Gana kartu su Dramblio Kaulo Krantu, Kamerūnu ir Nigerija. kakavos gamintojai pasaulyje.

Vakarų Afrikos šalys iš viso gamina beveik 70% pasaulio kakavos produkcijos, o likusios produkcijos dalis gaunama iš atogrąžų Amerikos šalių, įskaitant Braziliją, Ekvadorą, Venesuelą, Dominikos Respubliką, Meksiką ir kelias Azijos šalis, tokias kaip Malaizija, Filipinai ir Šri Lanka.

Cacao auginimas Vakarų Afrikoje:

Vakarų Afrikos šalys turi didžiulį pranašumą kakavos gamyboje pasaulyje ir sudaro beveik 70% pasaulio gamybos. Šio regiono dominavimą galima paaiškinti idealiomis regiono fizinėmis sąlygomis.

Iš pradžių Afrikos šalių kakavos gamyba labai nukentėjo po dažniausių kenkėjų ir ligų išpuolių; tačiau, įvedus šiuolaikines kakavos ūkininkavimo technologijas, daugumą pradinių sunkumų įveikė Vakarų Afrikos kakavos ūkininkavimo šalys. Įvedus šiuolaikinius metodus, Afrikos šalių produktyvumas pastaraisiais dešimtmečiais gerokai padidėjo.

Gana iki šiol yra didžiausia pasaulyje kakavos gamintoja, kurioje kakao auginimas prasidėjo jau 1879 m. Kakao auginimas Ganoje yra sutelktas trikampiu, į kurį įeina trys svarbūs šalies miestai, ty Akra., Kumasi ir Takoradi.

Cacao yra svarbiausias šalies derlius, kuris sudaro beveik 50% Ganos eksporto pajamų. Dėl didėjančios kakavos paklausos Europos šalyse sparčiai augo kakavos plotas. Dažniausiai auginami du augalai - vienas nuo rugsėjo iki lapkričio mėnesio, o antrasis - nuo gegužės iki liepos mėn.

Darbo jėgos pasiūlos trūkumas derliaus nuėmimo metu yra pagrindinė šalies pramonės problema. Nepaisant to, Gana išliko pranašesnė už kakavos gamybą ir eksportą, net jei ji susidūrė su daugybe Vakarų Afrikos šalių. JK, Prancūzija, Vokietija, Kanada ir JAV yra pirmaujanti kakavos importuotoja iš Ganos.

Nigerija yra dar viena pirmaujanti kakavos gamintoja pasaulyje. Svarbu pažymėti, kad kakavos augalas Nigerijoje buvo įvestas daug anksčiau nei Gana, bet dėl ​​kitų komercinių kultūrų, daugiausia aliejaus palmių, buvimo šalyje niekada nebuvo pasiekta reikiamos svarbos. Priešingai nei Ganoje, Nigerijos klimatas yra mažiau palankus kakavos auginimui.

Todėl kakavos auginimo regionai yra ne tik mažiau, bet ir labiau išsklaidyti. Svarbiausi šalies kakavos auginimo regionai yra koncentruoti aplink Ibadaną pietvakarinėje Nigerijoje, kuri turi didžiausią žemės plotą, kuriame auginama kakava.

Nigerijos vyriausybė labai paskatino kakavos auginimą, dėl to Nigerijoje išaugo kakavos auginimas. Didžioji produkcijos dalis eksportuojama per Lagoso ir Harcourt uostus. Didžioji Nigerijos kakavos pirkėja yra Jungtinė Karalystė, JAV, Japonija, Nyderlandai ir Vokietija.

Pastaraisiais metais dvi mažos Afrikos šalys, būtent Dramblio Kaulo Krantas ir Kamerūnas, tapo pagrindiniais kavos gamintojais. Labai skatindama Ganos sėkmę kakavos gamyboje, šios dvi šalys pradėjo auginti kakavą. Abiejose šalyse kakavos auginimas ir eksportas yra ekonomikos pagrindas.

Dramblio Kaulo Krantas sugebėjo labai padidinti savo produkciją, kad ji tapo antra pagal dydį pasaulyje kakavos gamintoja. Iš tiesų Dramblio Kaulo Kranto auginimo sritis yra tik Ganos regiono išplėtimas. Įvedus naujas aukštos kokybės sėklų veisles ir mokslinę ūkių valdymo sistemą, Dramblio Kaulo Krante daug kartų padidėjo vidutinis kakavos derlius.

Afrikoje yra keletas žymių mažų kakavos auginimo šalių. Nors šių šalių gamyba dabar yra nereikšminga, šios šalys turi didžiulių galimybių.

Kakavos auginimas Amerikos regione:

Prieš atkeliavus Vakarų Afrikos regioną, atogrąžų Amerikos šalys išgyveno neginčijamą monopolį pasaulinėje kakavos prekyboje. Beje, tropikų Amerikos regionas laikomas kakavos namu. Tačiau dėl spartaus kakavos produkcijos sumažėjimo regione dabar gaminama apie 20% viso kakavos produkcijos.

Didžioji regioninės kakavos produkcijos dalis gaunama iš Brazilijos ir Ekvadoro. Brazilija yra didžiausia Pietų Amerikos kakavos gamintoja. Tačiau šiaurės rytų Brazilijos Bahia rajonas yra svarbiausias regionas, kuriame užima beveik tris ketvirtadalius šalies produkcijos. „Bahia“ rajonas yra labai palankus pagrindinėms kakavos auginimo fizinėms sąlygoms.

Ir klimatinės, ir pedogeninės sąlygos labai tinka kakao auginimui. Didžioji regiono produkcija siunčiama į kitas šalis per Itheus uostą. Nežinomas auginimo būdas ir pernelyg didelis dirvožemio erozija lėmė kakavos produkcijos sumažėjimą. Be Bahia, Espirito Santo regione taip pat yra kakavos plantacijų.

Be Brazilijos, Ekvadoras taip pat yra svarbus Pietų Amerikos gamintojas kakavos. Tai kažkada buvo išskirtinis kakavos eksportuotojas tarptautinėje rinkoje. Ekvadoras didžioji dalis kakavos auginimo vietovių yra koncentruotos Gvajakilio žemumose, kurios užtikrina optimalias klimatines sąlygas kakavos auginimui. Didžioji regiono produkcijos dalis siunčiama į kitas šalis.

Ekvadoro klimatas idealiai tinka auginti kakavą, o produktas, beje, yra labai aukštas. Kakavos ūkininkavimas Ekvadoras 1920-aisiais patyrė didelį atsilikimą, kai dėl grybinių ligų atakos buvo sunaikinta daugybė dvarų. Dėl šios priežasties ūkininkai prarado susidomėjimą kakavos auginimu ir skyrė savo laiką ir energiją kitų augalų, pavyzdžiui, cukranendrių ir bananų, auginimui. Taigi pastarųjų metų šalies kakavos produkcija gerokai sumažėjo.

Išskyrus Braziliją ir Ekvadorą, likusios Pietų Amerikos šalys yra nedidelės savo kakavos produkcijoje. Peru, Venesueloje, Kolumbijoje ir Trinidado ir Tobago salose yra tik keletas mažų plantacijų.

Kakavos ūkininkavimas šiose šalyse turi tik antrinę vietą dėl didesnės priklausomybės nuo kitų kultūrų ar mineralų. Dažni 1929 m. Ligų išpuoliai neigiamai paveikė esamus dvarus ir jų produkciją Trinidado ir Tobago salose. Reikėtų imtis tinkamų priemonių, kad būtų galima patikrinti ligas ir kenkėjus.

Kakavos auginimas Lotynų Amerikos ir Vakarų Indijos šalyse yra tik vietinės svarbos ir sudaro tik nedidelę pasaulinės produkcijos dalį. Didžioji produkcijos dalis gaunama iš mažų ūkių ūkių, nors kai kurie didesni ūkiai ar dvarai vis dar priklauso žemės ūkiui. Europiečiai. Svarbiausi regiono kakavos gamintojai yra Meksika, Haitis, Dominikos Respublika ir Kosta Rika. Karibų salų kakavos produkcija yra nedidelė, tačiau labai aukštos kokybės.

Kakao auginimas Azijoje ir Okeanijoje:

Dideliuose prieštaravimuose Afrikoje ir Pietų Amerikoje tropinė Azija nėra svarbi kakavos auginimui, nepaisant to, kad kai kurie atogrąžų Azijos regionai yra tinkami kakavos auginimui. Azijos šalyse Malaizija rytinėje Sabah vietovėje turi daug kakao auginimo sričių.

Kitų piniginių kultūrų dominavimas labai sumažino kakao augimo regione svarbą, nors produktas yra labai aukštos kokybės. Papua Naujoji Gvinėja yra svarbiausia Okeanijos kakavos gamintoja, kuriai tenka šiek tiek daugiau nei 2% pasaulio produkcijos.

Esė apie pasaulio kakavos prekybą:

Cacao yra svarbi daugelio pasaulio kakavos auginimo šalių prekybos dalis. Pasaulyje yra 41 kakao auginimo ženklas, iš kurių Vakarų Afrikos ir Brazilijos šalys yra išskirtinės ir todėl turi didžiulę vietą ne tik kaip kakavos gamintojai, bet ir kaip svarbios tarptautinės prekybos eksportuotojai.

Svarbu pažymėti, kad kakavos eksporto proporcijos labai skiriasi nuo vienos šalies į kitą ir turi didelę ekonominę reikšmę. Vakarų Afrikos šalys priklauso tik nuo pelno iš kakavos eksporto.

Tačiau Brazilija yra daug mažiau priklausoma nuo eksporto pajamų iš kakavos. Tarp pasaulio šalių Gana eksportuoja kitus, o tai sudaro beveik ketvirtadalį; Nigerija, Brazilija ir Dramblio Kaulo Krantas yra kiti pagrindiniai eksportuotojai.

Kaip ir kiti du gėrimų augalai, t. Y. Arbata ir kava, kakava taip pat vartojama Vakarų Europos ir Amerikos pramonės šalyse. Jau daugelį metų JAV yra didžiausia importuojamoji kakavos apskaitos importuotoja, po kurios seka Jungtinė Karalystė (13%), Vokietija (12%) ir Nyderlandai; kiti svarbūs pirkėjai yra Prancūzija. Japonija, Belgija ir Italija.