Pieno gamybos sąnaudų nustatymas
Pieno gamybos sąnaudos reiškia visas pieno gamybos išlaidas. Tai naudinga visiems pieno gamybos įmonėje dalyvaujantiems asmenims ir svarbi informacija vartotojams. USDA tikriausiai buvo pirmoji, tirianti pieno gamybos sąnaudas.
Pieno gamybos sąnaudų nustatymo tikslas:
Toliau pateikiami privalumai:
1. Pieno gamintojas gali palyginti visas išlaidas su kitais pieno gamintojais ir gali imtis protingų priemonių pieno gamybos išlaidoms sumažinti.
2. Pieno gamintojas stengsis įgyvendinti tokius valdymo principus, kurie padėtų sumažinti pieno gamybos sąnaudas.
3. Tai padeda nustatyti protingą optimalią pieno kainą, tinkamą tiek pieno gamintojams, tiek vartotojams.
4. Sukuria konkurencinį dvasią tarp gamintojų, kurie skatina juos gaminti pieną mažomis kainomis.
5. Tai padeda vyriausybei nustatyti pieno litro kainą, siekiant apsaugoti gamintojų interesus.
Pieno gamybos sąnaudų nustatymo metodai:
1. Apklausos metodas.
2. Tiesioginio stebėjimo metodas.
3. Formulės metodas.
1. Apklausos metodas :
Šiuo metodu tyrėjas eina į individualų pieno ūkininką arba pieno ūkį ir renka informaciją apie pieno gamybos sąnaudas iš pieno ūkyje saugomų įrašų. Surinkti duomenys apie išlaidas, susijusias su šėrimu, darbu, priežiūra, pieno gamyba, pieno, veršelių ir mėšlo pardavimo pajamomis iki 1 metų arba 2 veršiavimus.
Pieno gamybos sąnaudos nustatomos dalijant visas išlaidas pieno derliumi. Tyrėjas turi pranašumą, jei iš turimų įrašų rinktų duomenis iš daugelio pieno ūkių.
2. Tiesioginio stebėjimo metodas:
Tyrėjas, atlikdamas šį metodą, stebi visas kasdienes išlaidas, patirtas dėl skirtingų pieno gamybos punktų, ir toliau registruoja. Jis nepriklauso nuo duomenų, gautų iš ūkininko ar pieno ūkio tvarkomų įrašų.
Jis pats tiria visas išlaidas, susijusias su šėrimu, statyba; įranga, priežiūra, sveikata, darbas ir kt., kurie padidina pieno gamybos sąnaudas, kad būtų galima nustatyti panašaus dydžio sąnaudas, tenkančias pieno litrams.
Šis metodas turi pranašumą, palyginti su pirmuoju metodu, nes tyrėjo surinkti duomenys yra palyginti teisingi ir realūs. Apribojimas yra tas, kad tyrėjas negali įrašyti duomenų iš pieno ūkių skaičiaus.
3. Formulės metodas :
Pense et al. (1953-55) tyrė pieno gamybos sąnaudas ir pranešė, kad vien tik šėrimas sudaro apie 65–70 proc. Pieno gamybos sąnaudų. Taip pat buvo sukurta regresijos lygtis. Pieno demonstravimo ūkis „Mathura“, kuris padeda nustatyti išlaidas šėrimui.
X1 = KO + K1 X2 + K2 X3 + E
X 1 reiškia karvės pašarų išlaidas.
X2 ir X3 žymi lygtį, atsirandančią dėl kitų lygtyje nepaminėtų veiksnių poveikio.
K 1 ir K 2 — daliniai regresijos koeficientai ir KO yra hipotetinės gyventojų kvadrato konstanta, kad būtų galima apskaičiuoti X 1 vertę.
Jie buvo įvertinti mažiausiai X 1 metodu.
Sharma ir kt. (1987) atliko tyrimą dėl pieno ūkio vienetų ekonominio įvertinimo ir padarė išvadą, kad pašaras ir pašaras buvo svarbus veiksnys, turintis įtakos pieno gamybos ekonomikai įvairiais sezonais. Tarp žaliavų koncentrato buvo pagrindinis veiksnys, turintis įtakos pieno gamybai vasaros sezono metu, tuo tarpu sausas pašaras ir koncentratas žiemos sezono metu ir sausieji pašarai bei žalieji lietaus sezonuose atlieka svarbų vaidmenį pieno ūkio vienetų ekonomikoje.
Pieno gamybos sąnaudas lemiantys veiksniai:
1. Pieno derlius vienam gyvūnui ir veislei.
2. Pašarų politikos ganykla, žalios ir sausos pašaro dalis vienam gyvūnui.
3. Pašarai ir koncentratai, kiekis ir jų kokybė.
4. Melžiamų gyvūnų skaičius pieno ūkyje.
5. Vanduo, medicina ir kt.
6. Valdykite psichikos veiksnius - priežiūrą ir priežiūrą.
7. Darbas ir tt
Pieno gamyba priklauso nuo gyvūnų veisimo, šėrimo ir tvarkymo. Keli kiti veiksniai, pvz., Veršiavimosi sezonas, amžius pirmojo veršiavimosi metu, tarnavimo laikotarpis, laktacijos etapas, laktacijos skaičius, sausas laikotarpis, melžimo dažnis, gyvūnų amžius, kūno dydis ir tt, turi didelę įtaką gyvūnų pieno kiekiui. Ekonominiu požiūriu įvairios pieno gyvūnų valdymui skirtos sąnaudos yra daugiausia atsakingos už pieno gamybos sąnaudas.
Aukštesnės pieno gamybos sąnaudos miesto zonoje:
1. Didelės pašarų kainos ir žemės ūkio šalutinių produktų nebuvimas.
2. Didelės darbo sąnaudos.
3. Didžiosios kapitalo išlaidos pastatams, įrangai ir kt.
4. Mokesčiai ir kt.
Reddy ir kt. (1980) pranešė apie grynąsias paršelių, nepagrindinių karvių ir buivolų priežiūros išlaidas kasdien. Atitinkamai 6.43, 2.82 ir 4.2. Toje pačioje eilutėje buvo 1 kg pieno gamybos sąnaudos - 80, 07, 135, 57 ir 109, 38 paise. Jie padarė išvadą, kad kryžminių karvių priežiūra buvo ekonomiškesnė dėl geresnių eksploatacinių savybių ir didelių gamybos pajėgumų, palyginti su buivolais ir netikslingomis karvėmis.
Reddy & Reddy (1982) pranešė, kad karvių pieno gamyba buvo pigesnė nei buivolių.
Sharma ir kt. (1986) pranešė, kad šėrimas buvo pagrindinis komponentas, kainuojantis vidutiniškai 60 proc. Visų pieno gamybos sąnaudų. Maitinimo išlaidos buvo mažesnės pusiau miesto (8, 27) ir kaimo vietovėse (R 5, 47), lyginant su miesto rajonu R 10, 8). Tačiau pieno gamybos sąnaudos buvo mažesnės miesto (R 2, 19) ir pusiau miesto vietovėse (R 2, 11), palyginti su kaimo vietove (R 2, 87).
Taip buvo dėl didesnio pieno kiekio mieste (6, 5 kg) ir pusiau miesto (7, 0 kg) nei kaimo vietovėse (4, 3 kg). Pranešta, kad darbo sąnaudos yra antra svarbi sudedamoji dalis, kainuojanti vidutiniškai 19 proc. Visų išlaidų. Įvairios išlaidos vidutiniškai sudarė 5, 63 proc. Visų išlaidų, o fiksuotos išlaidos - 15 proc.
Rao (1986) pranešė, kad vien tik iš skirtingų gamybos pašarų ir pašarų savikainos sudaro 65 proc. Visų pieno gamybos išlaidų.
Rajendranas ir Prabhakaranas (1993) pastebėjo, kad pieno gamybos išlaidos vienam litrui buivolių pieno buvo didesnės nei galvijai. Grynasis pelnas iš kryžminių karvių buvo didesnis, palyginti su Desi, daugiausia dėl pieno derlingumo skirtumo.
Pavyzdys:
Liepos mėnesį nupirkta Murraho buivolė, gaminanti 15 kg pieno, buvo nupirkta už 80 Lt. Apskaičiuokite pieno gamybos kaštus miesto sąlygomis.
i) Fiksuota kaina:
1. Bandos išlaidos, a) Nusidėvėjimas (b) Palūkanos.
2. Statybos išlaidos:
Vienam buivolui reikia apie 70 kv. Darant prielaidą, kad kaina / kv. pėdų statyba yra Rs 500, todėl bendros buivolių menkės išlaidos = 70 x 500 = R 35 000. Dabar darant prielaidą, kad šio gyvavimo trukmė yra 50 metų, nusidėvėjimas per metus būtų 35 000/50 = 700 apytiksliai. Palūkanos už pastato kainą @ Rs 12% = 35 000 x 12/100 = R 4, 200.
3. Įranga:
Faktinė nereguliari / fiksuota kaina:
(ii) Kintamos sąnaudos / pasikartojančios išlaidos:
1. Pašarų kaina:
Pašarų poreikis buivolui per dieną yra 40 kg, o veršelių intervalo vidurkis - 400 dienų. Bendras laktacijos laikotarpiu reikalingas pašaras = 40 x 400 = 16 000 kg. 160 kvintinių pašarų @ R kaina. 100 už kvintalą = Rs. 16 000.
2. Koncentratų kaina:
Sakykime, kad techninės priežiūros reikalavimas visiškai tenkinamas pašarais. Tada reikia 15 kg pieno. @ 1 kg konc./2, 5 kg pieno = 6 kg. Bendros koncentratų, reikalingų 10 mėnesių žindymo laikotarpiui (305 dienos), išlaidos. = 305 x 6 = 1, 830 kg. konc. 400 - 305 = 95 dienų sauso laikotarpio @ 1, 5 kg per dieną.
143 kg = bendras koncentratas 1830 + 143 = 1973 kg
Pasakykite konc. @ 1400 / kvint.
Taigi 1973 kg konc., Ty 20 kv., Kaina būtų 20, 0 x 1 400 = 28 000.
3. Darbo sąnaudos:
Žmogaus valandos (darbo) per karvę per dieną yra 30 minučių
Pasakykite atsitiktinio darbo užmokesčio per dieną. 160 darbo valandų per 8 valandas. Todėl 30 valandų darbo valandos kaina.
= 160/8 × 1/2 = Rs.10
Bendros darbo sąnaudos 305 dienų laktacijos trukmės dienoms 400 x 10 = Rs.4, 000
4. Šviesos ir vandens kaina:
Šviesos ir vandens sąnaudos @ Rs.50 per mėnesį 10 mėnesių
50 X 13 = Rs. 650
5. Medicinos kaina Rs. 1000
6. Įvairūs R. 2.000
Bendra kintamoji kaina:
Iš viso fiksuota ir kintama kaina = 25, 212 + 51, 650 = 76, 862
Bendras pienas, pagamintas laktacijos metu - 305 dienos = 305 x 15 = 4, 575 kg.
Todėl kaina / kg. pagamintas pienas = 76, 862 / 4, 575 Rs 16.80
Rs 16, 71 kg. pienas yra pieno gamybos kaina.
Jei pienas parduodamas @ Rs. 20 kg. pelnas už kilogramą. pienas bus = Rs - 16, 80 = 3, 20.
Sangu (1995) pranešė, kad bendrosios karvių išlaidos buvo didesnės nei buivolių ir desi karvių. Bendros gyvulių išlaikymo išlaidos miestuose buvo didesnės nei visų tipų pieno gyvūnų kaimuose.
Pieno ūkio ekonomika:
Parametrai, priimti atskirai iš dešimties gyvulių buivolių / kryžminių karvių ūkininkavimui, buvo parengti tokiu techniniu ir ekonominiu pagrindu:
1. Padalinį valdo šeimos nariai, padedami vieno darbo.
2. Vidutinė pieno buivolų kaina buvo laikoma Rs. 60 000 ir kryžminio karvės Rs. Po 50 000.
3. Pieno gyvūnai bus nupirkti per 2 laktaciją ir pirmąjį laktacijos mėnesį.
4. Vidutinė laktacijos trukmė buvo 300 dienų buivolių ir kryžminių karvių atveju, po to po sauso 100 dienų buivolų ir 80 dienų kryžminėje karvėje.
5. Vidutinė pieno gamyba vienam laktacijos laikotarpiui buvo 3 000 litrų buivolų ir 3600 litrų karvių.
6. Vidutinė pieno pardavimo kaina už litrą buvo laikoma Rs. 25.00 buivolių pienui ir R. 20.00 karvių pienui.
7. Pirkimo metu, taip pat ir tuo metu, kai auginama tikimybė, kad patinai ir patelėms bus gaminami 50: 50.
8. Draudimo mokesčiai apskaičiuojami 4 proc. Vienam gyvūnui per metus.
9. Žaliųjų pašarų, sausųjų pašarų ir koncentratų kaina buvo laikoma Rs. 100.00, R. 350, 00 ir R. 1500 vienetų už ketvirtį.
10. Skambučių auginimo išlaidos laikomos Rs. 3500, 00 pirmųjų metų buivolų ir R. 4500.00 per pirmąjį kryžminio karvės metus.
11. Paprastai veršelių mirtingumas per pirmuosius metus buvo 15-20 proc., O suaugusiųjų mirtingumas - 2-3 proc.
12. Pieno gyvulių (gyvulių), pastatų ir įrangos nusidėvėjimas skaičiuojamas 10 procentų.
13. Išlaidos veterinarinei pagalbai buvo laikomos Rs. 500, 00 vienam gyvūnui per metus buivolų ir R atveju. 500, 00 vienam gyvūnui per metus už karvę.
14. Vyriški veršeliai bus sunaikinti, kad jie taptų veršiais.
15. Pašalinkite pieno buivolą po 6-7 laktacijos ir kryžminę karvę po 7-8 laktacijos ir pakeiskite juos jaunesnėmis žinomos kilmės kilmės kojomis arba iš ūkiuose auginamų telyčių.
16. Darbo užmokestis buvo laikomas Rs. 6000 darbuotojų per mėnesį kartu su kitomis patalpomis, pvz.
17. 10 gyvūnų bus pakankama 1, 50 hektarų drėkinamų auginamų žemių pašarui.
18. Vienas gyvūnas gamina 12 žemės ūkio kiemo prigimtį (FYM), kurie bus parduodami kaip Rs. 100 už kvint.
19. Reguliarus sausųjų ir žaliųjų pašarų ir koncentratų tiekimas yra būtina sėkmingo pieno gamybos sąlyga.
Pašarų ir pašarų poreikis per dieną vienam buivolui / mišriajai karvei yra nurodytas toliau:
20. Norint įveikti ginekologines problemas, skiepijimas ir geresnis bendras ūkio valdymas bus paimtas iš veterinarijos tarnybų. Siekiant sumažinti veršelių mirtingumo prevenciją ir sumažinti pirmojo veršiavimosi amžių. Vasaros valdymas, įskaitant vandens vonią ir leidimą, gali būti praktikuojamas.
Investicijos :
Buivolių ir kryžminių karvių auginimo ekonomika pateikta 14.1 lentelėje, atsižvelgiant į daugelyje kaimų vyraujančias sąlygas. Toliau pateikiamos vidutinės investicijos į ilgalaikį ir apyvartinį kapitalą, vidutinį pieno derlių, jų vertę, sąnaudų vertę, grynąjį pelną, gamybos sąnaudas vienam litrui pieno buivolų ir kryžminę karvę bei sąnaudų ir produkcijos santykį 10 pieno buivolių / kryžminių karvių atskirai. (14.1 lentelė).
Lentelė. 14.1. Bendros investicijos į fiksuotą ir apyvartinį kapitalą, vidutinė pieno produkcija, jų vertė, grynasis pelnas per metus, bufalo pieno gamybos sąnaudos / kryžminė karvė ir įvesties-išvesties santykis 10 pieno gyvūnų bufalo / kryžminio karvės :
1. Grynasis pelnas gali skirtis priklausomai nuo rinkodaros būdo.
2. Buivolių ir (arba) kryžminių karvių sąnaudų ir produkcijos santykis, įskaitant eksploatacines fiksuotas išlaidas, yra atitinkamai 1: 1, 29 ir 1: 1, 27.
3. Pieno ūkininkavimas gali būti pelningesnis, jei bus prieinami geri pašarai ir pašarai bei ganyklos.
4. Bufalo / kryžminio karvės pieno gamybos litro gamybos sąnaudos, įskaitant pastovias eksploatacines išlaidas, sudaro 19, 68 Rs ir R. 16.40 Atitinkamai.
